鰆の身の色は白に近いですが、この生態から考えると赤身魚ということで間違いありません。 白身魚に分類されることがありますが、それは間違いです。赤身魚であることを覚えておいたくださいね。 あとがき 魚は、青魚、白身魚、赤身魚に分類されます。 オークラ ホテルズ ＆ リゾーツのプレス...
カンパチ 捌き方 刺身 163962
魚の捌き方 釣った魚、買ってきた魚、釣ったのをもらった魚をさばくのですが・・・ 刺身にすると非常に満足のいかない具合に仕上がります。 サクにした時点でクターっとして、ぶよぶよしてるし、あったまってます。捌き方や調理法のおすすめも紹介！ ベラ（キュウセン）の食べ方についカンパチ 捌...
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